食品廠GMP認證 壓縮空氣質(zhì)量檢測

食品安全一直是大家關(guān)注的問題，近期“科技與狠活"食品的配料清單開始受到大量關(guān)注。但其實，還有更多需要注意的食品安全問題，比如說“壓縮空氣質(zhì)量"就很容易被人們忽視。

食品廠壓縮空氣檢測

作為高度發(fā)達的自動化食品生產(chǎn)行業(yè)，壓縮空氣已經(jīng)普遍被使用，如：管道輸送液體：牛奶、醬油、純凈水、碳酸飲料、啤酒及黃酒等。

吹送物料，吹去雜質(zhì)：屠宰行業(yè)的吹毛，吹送碎肉等。餅干行業(yè)的吹去粉末，清潔設(shè)備。烘焙工藝中的糾偏。

充氣包裝：適宜于真空度要求較低、充氣量較多的物品包裝。

食品安全——壓縮空氣污染物

壓縮空氣主要污染物：水、油、固形顆粒物

食品安全作為民生問題，任何細微的污染物都可能給消費者帶來身體健康上的隱患。來源除了空壓機，管路和大氣，所以要定期檢測。

在食品行業(yè)中需要利用壓縮空氣來進行填充、粉狀物料輸送、發(fā)酵及攪拌。一旦壓縮空氣含油或其他雜質(zhì)就會造成污染。在食品行業(yè)這些污染都可能給終端消費者帶來健康上的隱患，也會給企業(yè)造成大量的損失。因此定期做壓縮空氣檢測，對企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。

食品安全—壓縮空氣品質(zhì)標準

與食品間接接觸的壓縮空氣

比如食品生產(chǎn)車間環(huán)境中的空氣與食品的接觸，還有吹瓶、包裝等。這類間接接觸的壓縮空氣其品質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合ISO8573.1-2010以下標準：

固體顆粒物等級：2級

含水量等級：4級

含油量等級：2級

與干燥食品（比如谷物、奶粉）直接接觸的壓縮空氣

壓縮空氣用于輸送和混合，通常還用于食品生產(chǎn)。它會直接與食品接觸。因為這些是干燥的食品，所以在空氣濕度方面有著更為嚴格的要求。

以下是ISO 8573-1:2010標準中適用于該情況的壓縮空氣質(zhì)量分類：

– 固體顆粒：等級2

– 水：等級2

– 油：等級1

與非干燥食品（比如飲料、肉類、蔬菜）直接接觸的壓縮空氣

壓縮空氣用于輸送和混合，通常還用于食品生產(chǎn)。它會直接與食品接觸。

以下是ISO 8573-1:2010標準中適用于該情況的壓縮空氣質(zhì)量分類：

– 固體顆粒：等級2

– 水：等級4

– 油：等級1

在《氣動元件及系統(tǒng)用空氣介質(zhì)質(zhì)量等級》（JB/T5967-2007）中，“表5 一般氣動系統(tǒng)用空氣介質(zhì)的質(zhì)量等級"也規(guī)定了食品飲料加工用空氣質(zhì)量應(yīng)符合ISO8573.1-2010以下標準：

固體顆粒物等級：2級

濕度等級：3級

含油等級：1級